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第6節:抓住時機的人,錯過時機的人(6)



系列專題:《看準時機:抓住時機的人,錯過時機的人》

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  寒暄中沒有“以后”

 第6節:抓住時機的人,錯過時機的人(6)
  木下先生是西餐館的員工,每天傍晚6~8點這段時間,他都要手忙腳亂地招待顧客。尤其是今天,餐館里的員工比較少,他比平常更加忙碌。就在忙得不亦樂乎之際,餐廳入口的大門開了。就在這一瞬間,木下先生臉上立即洋溢著明快的笑容,打招呼道:“您好!歡迎光臨!”遂走到門口迎接??腿苏f:“我是預約過的田中?!蹦鞠码S即說“是田中先生啊。我一直在等著您呢!歡迎光臨!今天真是太熱了?!笨腿颂镏姓f道:“是啊。真熱。我今天要冰鎮啤酒?!薄昂玫?。謝謝您。我這就給您拿啤酒去?!?p>

  時機管理價值觀、愿景和三大力量

  價值觀、愿景

  木下先生對特地光顧的顧客傳達了自己的感謝和敬意,讓顧客切身感受到自己在這里受到了最好的招待,“來這家店真是太好了?!?p>

 ?。?) 觀察力

  田中先生從很多店中選擇了我們這家店,一定要做到讓他滿意。這么熱的天,應該建議他喝冰鎮飲料(啤酒)。

 ?。?)預測判斷力

  “現在寒暄的效果”客人光臨本店,傳達出自己從心里表示歡迎的心意,這樣會令客人心情盎然。

  “現在不打招呼的風險”不寒暄的話,客人會感到很失望:“我明明預約了的……”興高采烈來吃飯的心情就會受到影響。

 ?。?) 行動力技巧

  在客人光臨的一瞬間,發自內心的微笑以及大聲的寒暄能夠將自己的心意準確地傳達給對方?!皻g迎光臨!”并非一般通用,叫出對方的名字,說一句符合對方身份的寒暄語,再補充一句能夠引起對方回應的話。

  第一印象是依靠數秒鐘的寒暄時機決定的。笑瞇瞇的,然后出聲打招呼。要知道,在寒暄中沒有“以后”。時機恰當的寒暄能夠控制一個店的營業額,這句話絕非言過其實。

  在你真正忙得不可開交之際,這一瞬間才能真正檢測出你的職業素養。無論有多忙,對顧客進來視而不見的話,或者是不打招呼的話,就是失職。自己忙得不可開交之際,還笑瞇瞇地說聲“歡迎光臨”,僅憑這一句話,客人對你的印象就完全改變了。第一印象沒有第二次。即便是以后再寒暄,也無法把自己的心意傳達給顧客了。是謂“時機已過”。  

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